摘要： 晚稻楊梅是中國楊梅 “四大良種” 之一，以下是它的特點： 果實外觀 ? 形狀：果實為圓球形，果形較為規則，大小均勻，果頂微凹，果基圓形，果柄短。 顏色：成熟時呈紫黑色，充分成熟時近黑色，色澤烏黑發亮，在楊梅品種中顏色最深。 大小：果實中等大小，平均單果重 11.6 克左右，最大可達 17.1 ...
晚稻楊梅是中國楊梅 “四大良種” 之一，以下是它的特點：
果實外觀
形狀：果實為圓球形，果形較為規則，大小均勻，果頂微凹，果基圓形，果柄短。
顏色：成熟時呈紫黑色，充分成熟時近黑色，色澤烏黑發亮，在楊梅品種中顏色最深。
大小：果實中等大小，平均單果重 11.6 克左右，最大可達 17.1 克。
肉柱：肉柱圓鈍肥大，飽滿且排列緊密，使得果實表面看起來較為平滑，觸摸時手感柔軟。
果實品質
口感：肉質細膩，甜酸可口，汁多清香，咬下去有爆漿感，果肉與果核易分離，食用起來非常方便。
營養：可溶性固形物含量 12.1% 左右，總糖 9.8%，總酸 0.9%，可食率 95.8%，果汁含量 82% 以上，富含維生素 C、纖維素、礦物質等多種營養成分。
生長特性
樹勢：樹勢強健，直立性較強，樹冠高大，多為自然圓頭形或圓錐形，枝條大多直立生長，長度可達 1 米甚至以上。
根系：根系發達，分布在 20-70 厘米深處，適宜在砂礫土壤上種植，抗風能力稍強。
結果枝：成年樹以春梢為主，是第 2 年的主要結果枝，結果枝以中短果枝結果最好。種植后 5-6 年開始結果，13 年左右進入盛果期，成年樹株產 80-150 千克。
物候期：花期在 4 月上旬至中旬，果實成熟期為 6 月下旬至 7 月上旬，正常氣候條件下采摘期為 10-12 天。
其他特點
加工性能：晚稻楊梅不僅鮮食口感好，還具有良好的加工性能，制罐后，色澤鮮艷，湯汁清晰，果形圓整，具有濃郁的玫瑰香味，風味特佳。
抗逆性：具有較強的抗逆性，對病蟲害的抵抗力相對較強，能夠適應一定的環境變化，在山坡地等較為貧瘠的土壤條件下也能生長良好。
貯藏運輸：晚稻楊梅肉質嫩，易出水，常溫下只能保持 10 小時左右的新鮮度，盡管通過低溫預處理可以將保鮮期延長至 48 小時，但總體來說貯藏和運輸性能差，鮮果不利于遠距離運銷。
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